田七，又称三七，是一种常见的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、抗炎抗菌等功效。海马，则是一种珍贵的海洋生物，具有补肾壮阳、调气活血、舒筋活络等作用。鸡肉则富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
田七海马炖鸡的制作方法简单，首先将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥。然后，将田七和海马洗净备用。接下来，将鸡肉、田七和海马一同放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，用文火慢炖2-3小时。待鸡肉炖至熟烂，即可出锅食用。
田七海马炖鸡之所以能够调理肠胃、预防便秘，主要得益于以下几方面：
1. 田七中的三七总皂苷具有活血化瘀、消肿止痛的作用，可以改善肠胃血液循环，缓解便秘症状。
2. 海马具有补肾壮阳、调气活血的功效，能够增强肠胃蠕动，促进排便。
3. 鸡肉富含优质蛋白质和氨基酸，有助于修复受损的肠胃黏膜，提高肠胃功能。
4. 炖煮过程中加入的姜片、葱段等调料，具有温中散寒、行气止痛的作用，有助于改善肠胃功能。
此外，田七海马炖鸡还具有以下养生功效：
1. 增强免疫力：鸡肉中的蛋白质和氨基酸有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 抗衰老：田七和海马中的有效成分具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
3. 缓解疲劳：鸡肉中的营养成分有助于缓解疲劳，提高工作效率。
4. 改善睡眠：鸡肉中的色氨酸有助于改善睡眠质量。
需要注意的是，田七海马炖鸡虽然具有诸多养生功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用：
1. 体质虚弱、脾胃虚寒者应减少食用量。
2. 孕妇、哺乳期妇女及儿童应避免食用。
3. 对田七、海马等食材过敏者应禁食。
总之，田七海马炖鸡是一种具有调理肠胃、预防便秘功效的食疗佳品。在日常生活中，适量食用田七海马炖鸡，有助于改善肠胃功能，提高生活质量。然而，食用前请根据个人体质和健康状况，咨询专业医生或药师的建议。